Kepant pieną galima keisti augaliniu gėrimu ar rūgpieniu (kefyru), bet skonis ir tekstūra šiek tiek pasikeis.
Kuo pakeisti pieną (1 stiklinei pieno)? avižų gėrimas (1 : 1); sojų gėrimas (1 : 1); kefyras (1 : 1).
Proporcijos: 1 stiklinei pieno.
1 : 1
Švelnus skonis; tinka kepiniams, košėms ir padažams.
46 kcal / 100 g
1 : 1
Daugiausia baltymų iš augalinių gėrimų, geriausiai pakeičia pieną kepiniuose.
1 : 1
Kepiniams su soda – pasidaro purūs. Rūgštesnis skonis.
51 kcal / 100 g
¾ stiklinės jogurto + ¼ stiklinės vandens
Tinka blynams ir keksams.
60 kcal / 100 g
Palyginimui: 100 g pieno – 52 kcal.
Tai buities kulinarijos patarimai, tikslus rezultatas priklauso nuo recepto. Esant alergijai ar dietai, patikrinkite pakaitalo sudėtį.
Kepant pieną galima keisti augaliniu gėrimu ar rūgpieniu (kefyru), bet skonis ir tekstūra šiek tiek pasikeis. Avižų gėrimas – 1 : 1. Sojų gėrimas – 1 : 1. Kefyras – 1 : 1. Natūralus jogurtas, atskiestas vandeniu – ¾ stiklinės jogurto + ¼ stiklinės vandens.
100 g pieno turi apie 52 kcal.